WCGH カフェテリアでは農場で採れたての食材をテイクアウトできます

ベルファスト — ウォルドー郡総合病院のベスト・カフェは現在、メイン州の農場から厳選した食品を「バイ・ローカル」食品スタンドで購入できるようにしている。

患者、訪問者、ケアチームメンバーは、地元のハーブや野菜、生鮮食品、メイン州産の調味料、地元の肉、チーズ、豆腐が入った小さな袋を手に入れることができる。 ベスト カフェは月曜日から金曜日の午前 6 時 30 分から午後 6 時 30 分まで一般公開されています。

WCGHの栄養サービス部長のシーラ・コステロ氏によると、地元の農業への支援は、ウォルド郡コミュニティに対する同病院の継続的な取り組みの一環だという。

「地元のものを買うことで地元経済が支えられ、この場合、持続可能な食料システムの構築にも役立ちます」と彼女はWCGHのニュースリリースで述べた。

地元の食品スタンドには、フリーダムのビレッジサイド・ファームとメイン州の中小規模の食品生産者から製品を流通させるノース・バサルボロに拠点を置く流通業者クラウン・オメインの2社の地元サプライヤーが品出しを行っている。

The Best Café は、地元の食材を強調するために使用できるレシピとともに地元料理の提供を開始しました。 コステロ氏は、チーズ、マイクログリーン野菜、一部の調味料は急速に進んでいると語った。

「新鮮な地元の食べ物は本当においしいです」とコステロは言いました。

ウォルド郡総合病院は、8 つの地域病院システム、包括的な行動医療ネットワーク、診断サービス、在宅医療機関、および 1,600 人を超える勤務医および独立医師で構成される非営利の統合医療システムである MaineHealth の一部です。アカウンタブルケア組織。 MaineHealth は 19,000 人以上の従業員を擁し、ニューイングランド北部最大の医療システムであり、メイン州とニューハンプシャー州の 110 万人の住民に予防ケア、診断、治療を提供しています。 詳細については、wcgh.org をご覧ください。

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